Note | Chateau Ausone 2012 è rosso granata. Profumi di mirtillo, poupourri, fico, crostata alla prugna, cioccolato, lavanda e tabacco. Al palato è ricco r complesso, con tannino maturo e fine. |
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Annata | 2012 |
Abbinamento | ottimo con selvaggina, carni alla brace, arrosti |
Qualità dell'annata | Il 2012 è stato segnato da piogge primaverili e seguito da un lungo periodo secco verso la fine della stagione. La pioggia è stata più scarsa del solito durante i cinque mesi invernali e le temperature erano miti ad eccezione della prima metà di febbraio estremamente fredda. Un giugno piovoso e mite ha incoraggiato la propagazione di malattie in tutto il vigneto. Fortunatamente, a luglio e in poi fino ad agosto, il clima è diventato piuttosto secco. Queste condizioni climatiche moderatamente calde garantivano una lenta maturazione, benefica per i livelli di acidità. |
Temperatura di servizio | dai 16 ai 20 gradi |
Imballaggio | cassa di legno singola |
Consumo ideale | 2022-2040 |
CL | 75 |
Gradazione alcolica | 14% |
Vitigno | 55% Cabernet Franc, 45% Merlot |
Maturità | Pronto ma migliorerà con il tempo |
Formato bottiglia | Bottiglia |
Nazione | Francia |
Regione | Bordeaux |
Appellazione | Saint Emilion |