Note | Un vino da avere nella propria cantina, La storica vendemmia 2015 ha generato gioielli, Chateau Ausone è sicuramente uno dei più preziosi. Si presenta rosso rubino fitto. Al naso note di prugna, melograno, ribes, ibisco, cannella e lavanda. Al palato ha un imponente struttura, ben bilanciata dalla freschezza. Incredibilente lungo il finale. |
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Annata | 2015 |
Abbinamento | ottimo con selvaggina, carni alla brace, arrosti |
Qualità dell'annata | Contrapposta all'anno precedente, l'annata 2015 si presenta fin dalla primavera come un'annata calda. Ai siccitosi mesi a seguire, si contrappone un Agosto stranamente fresco con qualche leggera pioggia estiva. Finale di stagione perfetto dove l'escursione termica notturna ha permesso di preservare l'acidità. |
Temperatura di servizio | dai 16 ai 20 gradi |
Imballaggio | cassa di legno singola |
Consumo ideale | 2025-2060 |
CL | 75 |
Gradazione alcolica | 13% |
Vitigno | 50% Merlot, 50% Cabernet Franc |
Maturità | Da invecchiamento |
Formato bottiglia | Bottiglia |
Nazione | Francia |
Regione | Bordeaux |
Appellazione | Saint Emilion |