Champagne Ay Grand Cru MV16 - Henri Giraud

Champagne Henri Giraud

Punteggi / riconoscimenti

James Suckling

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Aromi

Pesca

Pesca

Pane

Pane

Biscotto

Biscotto

Fiori d'arancio

Fiori d'arancio

Mandorla

Mandorla

Profilo Gustativo

Secchezza

Secchezza

 Acidità

Acidità

 Corpo

Corpo

 Tannino

Tannino

 Grado Alcolico

Grado Alcolico

Abbinamento

Pollo

Pollo

Foie gras

Foie gras

Crostacei

Crostacei

Pesce saporito

Pesce saporito

Frutti di mare

Frutti di mare

Scheda prodotti

Maggiori Informazioni
Note

Henri Giraud Ay Grand Cru MV16 è prodotto dall'assemblaggio di 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay. Il vino era conosciuto in precedenza con il nome di "Fut de Chene" ma Henri Giraud ha deciso di rimuovere la scritta dalla Cuvée per concentrarsi maggiormente sul terroir. Le uve infatti provengono esclusivamente dal Gran Cru di Ay.

Dopo la prima fermentazione in botti della foresta di Argonne il vino viene affinato per 48 mesi sui lieviti. MV16 indica la cuvée che è composta per il 70% da uve del millesimo 2016 e per il restante da vino di riserva.

Al naso è intenso con note di brioches, fiori bianchi, pesca e arancia che si mescolano a note minerali. Al palato è bilanciato, di grande eleganza, con un‘importante acidità che accompagna il finale lungo e avvolgente

Dalla cuvée precedente, MV15, lo stile dell'Ay Grand Cru è sempre più orientato alla finezza e alla piacevolezza di beva e la cuvée MV16 marca ancora più nettamente questa filosofia.

Abbinamento Sebbene possa anche essere un'ottimo aperitivo, MV16 da il suo meglio se abbianato a piatti di pesce saporito, crostacei, foie gras e carni bianche
Temperatura di servizio da 8° a 12° C
Imballaggio cartone da 6 bottiglie
Consumo ideale 2021-2031
CL 75
Gradazione alcolica 12,5%
Vitigno 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Maturità Pronto ma migliorerà con il tempo
Formato bottiglia Bottiglia
Nazione Francia
Regione Champagne
Appellazione Ay Grand Cru - Champagne Brut
Biologico No
Biodinamico No
Vegan No
Demeter No

Come conserviamo i prodotti

Oltre alla ricerca e alla qualità del prodotto è per noi fondamentale assicurarsi che tutti i vini e i distillati da noi trattati siano conservati nel migliore dei modi. Per questo motivo tutti i nostri pregiati vini sono conservati nel nostro magazzino a temperatura ed umidità controllata. Acquistando dalla Ghilardi Selezioni hai la garanzia dell'autenticità del prodotto e del suo stato di conservazione. La Ghilardi Selezioni non acquista ne rivende bottiglie proveniente da cantine private ma solo da produttori o, nel caso di Bordeaux, bottiglie acquistate in en primeur oppure attraverso negociant indicati dallo stesso produttore. Per questo motivo possiamo garantire la qualità e lo stato di conservazione anche di tutte le vecchie annate.

Champagne

La terra della bollicina per eccellenza. I grandi Champagne hanno un carattere unico ed inimitabile. Grande freschezza, acidità e complessità. Scopri la nostra selezione di pregiate bollicine d'oltralpe.

Champagne Henri Giraud

Champagne Henri Giraud è una Boutique Maison famigliare che produce alcuni fra i più premiati e ricercati Champagne. L'azienda ha sede è fra le poche che producono Champagne da 100% Ay Grand Cru.

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