Note | Chapelle d'Ausone 2009 è rosso granata con riflessi color mattone. Avvicinandolo al naso si percepiscono inizialmente frutti rossi maturi come prugna, ciliegia e mirtillo, oltre a lavanda e violetta. Col passare dei minuti emergono note di fungo secco, terra bagnata e muschio. Al palato è elegante e con spiccata acidità, tannino evoluto e lungo finale. |
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Annata | 2009 |
Abbinamento | ottimo con selvaggina, carni alla brace, arrosti |
Qualità dell'annata | Dopo un inizio caldo nei primi mesi primaverili, verso Maggio qualche violento temporale causò particolari danni, specialmente sulla riva destra di Bordeaux. I mesi a seguire furono caldi e non causarono particolari problemi anzi, l'ottimo Settembre e Ottobre, garantirono una perfetta maturazione delle uve che rimasero più a lungo in pianta senza il rischio di incappare in malattie fungine. |
Temperatura di servizio | dai 16 ai 20 gradi |
Imballaggio | cassa di legno singola |
Consumo ideale | 2022-2030 |
CL | 75 |
Gradazione alcolica | 14% |
Vitigno | 70% Merlot, 30% Cabernet Franc |
Maturità | Pronto ma migliorerà con il tempo |
Formato bottiglia | Bottiglia |
Nazione | Francia |
Regione | Bordeaux |
Appellazione | Saint Emilion |