Note | Da sempre Chateau Ausone è uno dei più ricercati e costosi vini di Saint Emilion. Particolarità dello Chateau è l'alta percentuale di Cabernet Franc, uva principe dell'appellazione, che nei 7 ettari di vigneti di Ausone da il suo meglio Al naso è intensamente aromatico con note di petali di Rosa, more, lamponi e fragole essiccate. Al palato rivela la classica avvolgente che contraddistingue lo Chateau e lo rende denso ma mai stucchevole. Il blend del 2014 è composto da 60% Cabernet Franc e 40% Merlot |
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Annata | 2014 |
Abbinamento | Carni alla brace, selvaggina e cacciagione |
Qualità dell'annata | Il 2014 è stata una buona annata per Chateau Ausone, capace di produrre vini molto tipici e che non richiedono un lungo periodo di affinamento in bottiglia |
Temperatura di servizio | dai 15° ai 17° C |
Imballaggio | cassa legno da 1 bottiglia |
Consumo ideale | 2020-2055 |
CL | 75 |
Gradazione alcolica | 13% |
Vitigno | 60% Cabernet Franc, 40% Merlot |
Maturità | Pronto ma migliorerà con il tempo |
Formato bottiglia | Bottiglia |
Nazione | Francia |
Regione | Bordeaux |
Appellazione | Saint Emilion Premier Grand Cru Classé A |