| Note | Chateau l'Evangile 2009 è un grandissimo vino frutto di un'annata eccezionale. Il millesimo è stato prodotto assemblando 95% Merlot e 5% Cabernet Franc, con una percentuale di Merlot nettamente superiore alla media. Dopo la vendemmia il vino ha svolto la fermentazione in tini di cemento a temperatura controllata con macerazione delle uve per 26/29 giorni. Terminata la macerazione il vino è stato affinato per 18 mesi in barriques di legno nuove prodotte dalla Tonnellerie des Domaines de Barons de Rothschild (Lafite), dove ha svolto la fermentazione malolattica. Di colore scuro, quasi nero, al naso è intenso con intensi sapori di frutta matura, spezie esotiche, ciliegie Morello e prugna. Al palato è succoso, ricco e vellutato con un'incredibile profondità di sapori accompagnati da tannini maturi e da un'eccellente acidità. Il finale è lungo, complesso e cremoso. Di Chateau l'Evangile 2010 sono state prodotte circa 43000 bottiglie. |
|---|---|
| Annata | 2009 |
| Abbinamento | Carni alla brace, arrosti e selvaggina. |
| Qualità dell'annata | Una delle migliori annate di l'Evangile. Il 2009 è stata un'annata perfetta. L'annata era iniziata con frequenti piogge ma da fine giugno un clima sereno e soleggiato ha radicalmente stravolto le previsioni iniziali. I mesi di luglio, agosto e settembre sono stati caldi con occasionali piogge che hanno aiutato ad evitare un'eccessivo stress idrico alle viti. Il Merlot ha sviluppato un'intensità di sapore impressionante con livelli di maturazione e alcool potenziale raramente visti in precedenza. Le uve di Cabernet Franc sono rimaste molto piccole, riducendo il volume della vendemmia ma esaltandone la qualità. Il Merlot è stato vendemmiato dal'11 settembre al 7 ottobre mentre il Cabernet Franc dal 18 settembre al 7 ottobre. La resa per ettaro è stata di 39,3 hl. |
| Temperatura di servizio | da 16° a 18° C |
| Imballaggio | cassa di legno singola |
| Consumo ideale | 2018-2040 |
| CL | 75 |
| Gradazione alcolica | 15% |
| Vitigno | 95% Merlot, 5% Cabernet Franc |
| Maturità | Pronto ma migliorerà con il tempo |
| Formato bottiglia | Bottiglia |
| Nazione | Francia |
| Regione | Bordeaux |
| Appellazione | Pomerol - Bordeaux |
