| Note | Chateau l'Evangile 2010 è prodotto dall'assemblaggio di 88% Merlot e 12% Cabernet Franc. Dopo la vendemmia manuale il vino è stato fermentato in tini di cemento a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 27/30 giorni. Una volta terminata la macerazione il vino è stato trasferito in barriques nuove prodotte dalla Tonnellerie des Domaines de Barons de Rothschild (Lafite), dove ha svolto la fermentazione malolattica ed è rimasto ad affinare per 18 mesi. Di colore rosso scuro, al naso è intenso e profumato con espressivi aromi di frutti di bosco, ciliegie Morello, lamponi e note di anice e viola. Al palato è potente e concentrato con tannini maturi e perfettamente integrati. Il finale è lungo e avvolgente, quasi setoso, con sentori che richiamano il cioccolato e la viola. |
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| Annata | 2010 |
| Abbinamento | 88% Merlot, 12% Cabernet Franc |
| Qualità dell'annata | Il 2010 è stata un'annata eccezionale per Chateau L'Evangile. L'anno è iniziato con un inverno freddo e piovoso ma con Aprile è arrivato il bel tempo che è continuato per tutto l'anno. Condizioni ideali per la maturazione delle uve, con una clima caldo e secco e abbondanti riserve di acqua. Scarse precipitazioni a giugno e settembre, accompagnate da buone escursioni termiche fra il giorno e la notte, hanno consentito alle uve di giungere a perfetta maturazione. La vendemmia è iniziata il 21 settembre e si è conclusa il 12 ottobre. |
| Temperatura di servizio | da 16° a 18° C |
| Imballaggio | cassa legno singola |
| Consumo ideale | 2020-2045 |
| CL | 75 |
| Gradazione alcolica | 14,8% |
| Vitigno | 88% Merlot, 12% Cabernet Franc |
| Maturità | Pronto ma migliorerà con il tempo |
| Formato bottiglia | Bottiglia |
| Nazione | Francia |
| Regione | Bordeaux |
| Appellazione | Pomerol - Bordeaux |
