| Note | Chateau Mouton Rothschild 2008 si presenta rosso granato con riflessi rubini. Al naso è ricco e complesso, con note di frutta rossa matura come prugna e mora; una volta che si ossigena nel bicchiere fa emergere i profumi legati all'invecchiamento come eucalipto, curcuma, incenso, catrame e fungo secco. Al palato emerge la note fruttata miscelata alle sensazioni speziate percepite al naso che accompagnano il sorso. Il tannino è fine ed elegante. L'etichetta è stata realizzata dall'artista Xu Lei, simboleggia l'ariete, simbolo dell'azienda, come connessione tra la cultura e le tradizioni dei due emisferi al mondo vegetale della Vite |
|---|---|
| Annata | 2008 |
| Abbinamento | Ottimo con selvaggina, tartufo, carni alla brace |
| Qualità dell'annata | Il 2008 rimarrà nella memoria come un anno di condizioni meteorologiche particolarmente mutevoli. Dopo una primavera fresca e umida (la temperatura è scesa a circa 0° C il 7 aprile), il tempo è diventato più stagionale a giugno, ma il ciclo della vegetazione era in ritardo. Luglio era soleggiato e secco, ma l'estate è proseguita con un agosto noioso, aumentando la necessità di un'attenta supervisione del vigneto. Tuttavia, le precipitazioni in agosto erano in linea con la media; non c'era eccedenza d'acqua e la falda freatica è rimasta a un livello paragonabile a quello degli ultimi anni. La mancanza di sole nella prima metà di settembre ha annunciato un'annata difficile. Fortunatamente, una magnifica estate iniziata il 14 settembre e durata fino al 20 ottobre ha completamente invertito la situazione. Condizioni così eccellenti prima della vendemmia hanno aumentato il titolo alcolometrico e hanno permesso alle uve di raggiungere uno stato molto fine di maturità fenolica. La raccolta è stata ritardata in modo che le uve potessero maturare completamente. La raccolta è avvenuta tra il 2 e il 15 ottobre, essendo la coltura in ottime condizioni. La pazienza era necessaria per la vendemmia 2008 e una rigorosa attenzione dalla vite alla vinificazione. Un'annata abbastanza insolita, ha prodotto vini che tuttavia mantengono la promessa di una qualità notevole. |
| Età vigne | fino a 120 anni |
| Temperatura di servizio | dai 16 ai 20 gradi |
| Imballaggio | cassa di legno da 3 |
| Consumo ideale | 2022-2038 |
| CL | 75 |
| Gradazione alcolica | 13% |
| Vitigno | 83% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot |
| Maturità | Da invecchiamento |
| Formato bottiglia | Bottiglia |
| Nazione | Francia |
| Regione | Bordeaux |
| Appellazione | Pauillac |
