Note | Chateau Palmer 2011 è rosso granata con riflessi rubini. Al naso ha note iniziali di marmellata di prugna, ciliegia sotto spirito e lampone nero, lasciato ossigenare nel calice si apre e fa emergere note balsamiche, di lavanda ed eucalipto, speziate come liquirizia e canfora e un leggero tocco di viola appassita. Al palato è elegante, con un perfetto bilanciamento tra struttura e freschezza, tannino maturo ed elegante. Finale importante che chiude con note di liquirizia. |
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Annata | 2011 |
Abbinamento | ottimo con selvaggina, carni alla brace, arrosti |
Qualità dell'annata | La primavera più secca dal 1949 ha fortemente caratterizzato questa vendemmia. La scarsità di piogge ha ridotto notevolmente la produzione e ha concentrato la poca uva in pianta. Un fortunato periodo estivo ha permesso di ottenere una buona annata anche se con rese basse. La vendemmia è iniziata il 9 Settembre e terminata il 29. |
Temperatura di servizio | dai 16 ai 20 gradi |
Imballaggio | cassa di legno singola |
Consumo ideale | 2022-2050 |
CL | 75 |
Gradazione alcolica | 13,5% |
Vitigno | 55,% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon |
Maturità | Pronto ma migliorerà con il tempo |
Formato bottiglia | Bottiglia |
Nazione | Francia |
Regione | Bordeaux |
Appellazione | Margaux |