Cosa sono i distillati di frutta
Storicamente i distillati di frutta sono acquaviti prodotte dalla fermentazione e distillazione della frutta matura. La tradizione è particolarmente radicata nel Nord Europa dove in alcuni casi sono nate appellazioni e disciplinari specifici, come nel caso del Calvados in Francia.
Oggi con il termine distillato di frutta si fa riferimento ad un'ampia categoria di distillati prodotti o dalla fermentazione e distillazione della frutta oppure dall' infusione di quest'ultima in alcool e successiva distillazione.
Sebbene entrambi i metodi produttivi siano validi la complessità che si sviluppa durante il processo fermentativo è notevolmente superiore alla semplice infusione.
Germania 
simple
42%
Bottiglia
