| Note | Vi sono pochi dubbi che Champagne Henri Giraud sia diventato nell'ultima decade uno dei migliori produttori di Champagne in assoluto e, la cuvée Esprit Nature, è il simbolo perfetto di questa evoluzione. Quando abbiamo iniziato ad importare Henri Giraud in Italia, nel 2015, la Cuvée "Esprit" era in vino diverso, prodotto con 70% Pinot e 30% Chardonnay. Si trattava di un buon Champagne, ottimo come aperitivo, ma non era per nulla rappresentativo dello stile aziendale. Non aveva la complessità e la struttura tipica degli Champagne di Henri Giraud. Ma l'anno successivo tutto è cambiato. Claude Giraud e Sébastien Legolvet (suo genero che oggi dirige la Maison) hanno completamente rivoluzionato il vino. Il blend è oggi composto da 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay e la cuvée prevede un minimo di 50% di vini di riserva. Inoltre dal 2016 Champagne Henri Giraud ha completamente abbandonato l'utilizzo di acciaio e tutti i suoi champagne sono vinificati o in legno della foresta di Argonne o in uova di cemento o terracotta. Champagne Esprit Nature è diventato il primo al mondo ad essere certificato senza pesticidi residui, ed è possibile visionare le analisi scantonando il QR code sul retro di ogni bottiglia. Infine è stato ulteriormente abbassato il livello della solforosa a meno di 40mg per litro. Per questo motivo oggi Henri Giraud Esprit Nature è uno champagne che veramente rappresenta lo stile dell'azienda: complesso, intrigante, sensuale, strutturato e molto facile da bere. Al naso ha sentori di pera e pesca che si mescolano a note di vaniglia, pepe bianco e agrumi. Al palato si presenta inizialmente fresco per poi proseguire con note minerali e di biscotto. Oltre ad essere un buon aperitivo, è perfetto come Champagne da tutto pasto. Il dosaggio, contrariamente a quanto si possa pensare, è di 7g/l. Infatti il termine Nature in Champagne non indica un brut zero. |
|---|---|
| Annata | MV |
| Temperatura di servizio | da 6 a 8 gradi |
| Imballaggio | scatola cartone da 6 |
| CL | 75 |
| Gradazione alcolica | 12% |
| Vitigno | champagne blend |
| Maturità | Pronto da bere |
| Formato bottiglia | Bottiglia |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne |
| Appellazione | Brut Champagne |
