L'aigle pinot noir 2021 - Gérard Bertrand

Gérard Bertrand

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Aromi

Ciliegia

Ciliegia

Lampone

Lampone

Origano

Origano

Pepe

Pepe

Prugna

Prugna

Profilo Gustativo

Secchezza

Secchezza

 Acidità

Acidità

 Corpo

Corpo

 Tannino

Tannino

 Grado Alcolico

Grado Alcolico

Abbinamento

Agnello

Agnello

Cacciagione

Cacciagione

Formaggi stagionati

Formaggi stagionati

Manzo

Manzo

Selvaggina da piuma

Selvaggina da piuma

Scheda prodotti

Maggiori Informazioni
NoteColtivato in un ambiente pedoclimatico che richiama la Borgogna, L'aigle Pinot noir viene sottoposto ad una macerazione prefermentativa per estrarne maggiormente profumi, successivamente la fermentazione alcolica vede continui rimontaggi per meglio regolare aromi e tannino. Dopo la fermentazione malolattica, il vino sosta in botti per 9 mesi. Si presenta di un bel rosso rubino, con profumi di frutti rossi e note floreali e speziate. Al palato entra con eleganza e carattere, tannino ottimamente gestito e finale speziato.
Annata2021
Abbinamentoottimo con selvaggina, carni alla brace, arrosti
Qualità dell'annataUn inverno mite ha portato a germogliare precocemente per la Languedoc, all'inizio di marzo. Le forti precipitazioni primaverili hanno preceduto una forte siccità all'inizio di giugno. Ciò ha portato a un'annata precoce, le prime uve sono state raccolte nelle prime settimane di agosto. Le buone condizioni meteorologiche di agosto e settembre hanno permesso alla vendemmia di allungarsi per un lungo periodo, raccogliendo le uve nel momento perfetto, quando la maturazione era ottimale.
Temperatura di serviziodai 16 ai 20 gradi
Consumo ideale2023-2031
CL75
VitignoPinot nero
MaturitàPronto ma migliorerà con il tempo
Formato bottigliaBottiglia
NazioneFrancia
RegioneSud-Ovest della Francia
AppellazioneLanguedoc Rousillon

Come conserviamo i prodotti

Oltre alla ricerca e alla qualità del prodotto è per noi fondamentale assicurarsi che tutti i vini e i distillati da noi trattati siano conservati nel migliore dei modi. Per questo motivo tutti i nostri pregiati vini sono conservati nel nostro magazzino a temperatura ed umidità controllata. Acquistando dalla Ghilardi Selezioni hai la garanzia dell'autenticità del prodotto e del suo stato di conservazione. La Ghilardi Selezioni non acquista ne rivende bottiglie proveniente da cantine private ma solo da produttori o, nel caso di Bordeaux, bottiglie acquistate in en primeur oppure attraverso negociant indicati dallo stesso produttore. Per questo motivo possiamo garantire la qualità e lo stato di conservazione anche di tutte le vecchie annate.

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