| Note | Les Charbonnières è un vigneto che si trova su un terroir argilloso calcareo con substrato ghiaioso. Dopo la vendemmia manuale vengono rimossi dal 90% al 100% dei raspi, a seconda dell'annata, e le uve vengono macerate a freddo dai 3 ai 4 giorni. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio ed il vino viene successivamente affinato dai 15 ai 18 mesi in barriques, di cui il 30% nuove Jérome Chézeaux Nuits-Saint-Georges "Les Charbonnieres" 2018 si presenta con un colore rosso brillante. Al naso ha complessi aromi di ciliegia, mora, tartufo e spezie tostate. Al palato è morbido, di medio corpo con ottima acidità, tannino medio ed un lungo e persistente finale. |
|---|---|
| Annata | 2018 |
| Abbinamento | Ottimo abbinato a funghi porcini, spugnole, cacciagione e tartufo |
| CL | 75 |
| Gradazione alcolica | 13% |
| Vitigno | 100% Pinot Noir |
| Maturità | Pronto ma può invecchiare |
| Formato bottiglia | Bottiglia |
| Nazione | Francia |
| Regione | Bordeaux |
| Appellazione | Nuits-Saint-Georges |
