Note | Les Pavots di Peter Michael 2018 si presenta di un rosso rubino impenetrabile. Arrivano al naso note di mirtillo, mora e violetta, seguite da vaniglia, tabacco e noce moscata. Corposo e avvolgente, dotato di una bella freschezza e di una infinita persistenza. |
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Annata | 2018 |
Abbinamento | ottimo con selvaggina, carni alla brace, arrosti |
Qualità dell'annata | Febbraio ha visto abbondanti piogge, seguite da molta luce in primavera e all'inizio dell'estate. Sia la rottura delle gemme che la fioritura si sono verificate un po' tardi, ma in condizioni meteorologiche ideali. L'estate ha portato alte temperature durante il giorno e influenze marine più fresche, alternate da forti picchi di calore verso sera. Questo periodo relativamente mite seguito da un prolungato sole autunnale e da un calore moderato ha creato condizioni quasi ideali per i viticoltori per consentire all'uva di accumulare complessità aromatiche con aumenti graduali dei livelli di zucchero. |
Temperatura di servizio | da 16 a 20 gradi |
Imballaggio | cassa di legno da 6 |
Consumo ideale | 2028-2050 |
CL | 75 |
Gradazione alcolica | 14% |
Vitigno | 68% Cabernet Sauvignon, 19% Cabernet Franc, 10% Merlot, 3% Petit Verdot |
Maturità | Da invecchiamento |
Formato bottiglia | Bottiglia |
Nazione | Stati Uniti |
Regione | Sonoma County |
Appellazione | Sonoma County |