3eme Fleuve / Daniel & Denise

3eme Fleuve / Daniel & Denise

I vini 3eme Fleuve nascono dall‘incontro tra Joseph Viola e Michel Chapoutier e i loro punti comuni di generosità e raffinatezza gastronomica. Da un lato, Joseph Viola, Meilleur Ouvrier de France, che lavora su piatti tipici e ricette nel suo Bouchons Lyonnais «Daniel et Denise», ampiamente premiato dalle guide Michelin. Dall‘altro lato, Michel Chapoutier e Maison Trenel, appassionati di terroir e gastronomia. André Trenel fu uno dei primi discepoli di Jules Chauvet, il padrino della vinificazione naturale.

Joseph Viola nasce nel 1965 a Cornimont. La sua famiglia ha radici in Calabria ed essendo l‘ultimo di 7 figli è cresciuto tenendo sempre d‘occhio ciò che sua mamma stava cucinando e preparando. Ha iniziato a lavorare nel ristorante tristellato Michelin «Michel Guérard» a Eugénie- les-Bains, dove diventa il sous-chef in 4 anni. Successivamente si unisce a Jean-Paul Lacombe come Chef, 2 stelle, e vi soggiorna per 10 anni nel «Léon de Lyon». Pepo (soprannome) diventa Meilleur Ouvrier de France nel 2004.

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    Beaujolais Village " 3e Fleuve" 2016 - Daniel & Denise
    Beaujolais Village " 3e Fleuve" 2016 - Daniel & Denise

    3EME FLEUVE / DANIEL & DENISE


    Bottiglia

    13,01 € 10,66 €

    +

    Beaujolais Village " 3e Fleuve" 2016 - Daniel & Denise

    3EME FLEUVE / DANIEL & DENISE

    2016

    Francia - Beaujolais

    gamay

    cemento e acciaio

    Pronto da bere

    12,5%

    Bottiglia

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  2. Saint-Véran "3e Fleuve" 2018 - Daniel & Denise
    Saint-Véran "3e Fleuve" 2018 - Daniel & Denise

    3EME FLEUVE / DANIEL & DENISE


    Bottiglia

    22,00 € 18,03 €

    +

    Saint-Véran "3e Fleuve" 2018 - Daniel & Denise

    3EME FLEUVE / DANIEL & DENISE

    2018

    Francia - Borgogna

    chardonnay

    30% in botti da 228 lt a 400 lt ed il 70% in tini di acciaio

    Pronto da bere

    13%

    Bottiglia

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