Akashi-Tai

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La Brewery Akashi-Tai è nata circa 150 anni fa sulla costa della baia di Osaka sullo stretto di Akashi. Una realtà artigianale dove tutto viene controllato dal Toji (mastro birraio) Kimio Yonezawa e dalla sua squadra di artigiani di fiducia. Tutte le materie prime sono locali, in particolare il riso e l‘acqua, provenienti dalla prefettura di Hyogo, rinomata per tutto il Giappone per la qualità dei suoi sake.

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