Avua è una Cachaça artigianale prodotta dall‘unica Master Distiller donna brasiliana. Avuá Cachaça è prodotta da succo di canna da zucchero e distillata in alambicchi pot still in una fattoria di 3° generazione.
La distilleria si trova a circa 4 ore di macchina da Rio de Janeiro.
Le Cachaça artigianali sono distillati ricchi di sapore, intensi e profumati. Distillate in alambicco pot still mentre le iAvua è una Cachaça artigianale prodotta dall‘unica Master Distiller donna brasiliana. Avuá Cachaça è prodotta da succo di canna da zucchero e distillata in alambicchi pot still in una fattoria di 3° generazione.
La distilleria si trova a circa 4 ore di macchina da Rio de Janeiro.ndustriali usano alambicchi multicolonna.
La canna da zucchero utilizzata per le produzioni artigianali viene inoltre raccolta manualmente mentre la produzione industriale per facilitare la raccolta meccanizzata usa una tecnica chiamata pre-burning harvest che consiste nel dar fuoco alla piantagione per distruggere foglie e altre parti che complicherebbero la raccolta.
L‘invecchiamento in botti di legni particolari, che conferisce complessità ed unicità alla Cachaça, è inoltre prerogativa delle produzioni artigianali. La produzione è limitata ed oltre alla bianca „Prata“ Avuá Cachaça è rinomata per l‘utilizzo del legno di Amburana e del rarissimo Tapinhoã. Eccellente nel Daiquiri, Avua va ben oltre la solita Caipiriña!
Saude!
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Brasile 
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40%
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