Cazcabel

Cazcabel

Cazcabel Logo

Il distillato iconico messicano, prodotto dalla distillazione dell’agave blu, nell’area della città di Tequila, da cui prende il nome. Il Tequila Cazcabel è creato in una micro distilleria indipendente nel comune di Atotonilco El Alto, situata negli alto-piani delle montagne di Jalisco in Messico. L’altitudine di 1600 mslm assicura che l'agave sia ben idratata e che abbia un terreno ricco di minerali e nutrienti che consente una crescita maggiore rispetto alle altre agavi del Jalisco. Per la produzione di Cazcabel, vengono utilizzate agavi blu di almeno 7 anni, coltivate in maniera sostenibile, segue poi la raccolta e il taglio delle foglie per accelerare il processo di fermentazione. Successivamente, vengono usate le autoclavi per cuocere a vapore le agavi e si inizia a convertire i carboidrati e gli amidi in zuccheri fermentescibili. Le autoclavi hanno molti vantaggi, tra cui la possibilità di regolare le temperature che consentono una cottura uniforme e quindi un Tequila maggiormente elegante. Le agavi poi fermentano, grazie ai lieviti naturali, in serbatoi di acciaio per 10 giorni; terminata questa fase, Cazcabel viene distillato usando alambicchi di rame e di acciaio e successivamente filtrato a freddo per sbarazzarsi di eventuali impurità. La combinazione di questi processi conferisce al Tequila Cazcabel il suo carattere ma allo stesso tempo un profilo incredibilmente liscio ed equilibrato.

Continua a leggere

Filtra
Opzioni
Prezzo
Gradazione alcolica

5 elementi

per pagina
Imposta la direzione decrescente
  1. Cascabel Liquore al Caffè
    Liquore al Caffè - Cazcabel

    Cazcabel


    Bottiglia

    29,00 € 23,77 €

    Liquore al Caffè - Cazcabel

    Cazcabel

    Messico 

    simple

    Agave

    34%

    Bottiglia

    Vai alla scheda prodotto
  2. Cazcabel Liquore al Miele
    Liquore al Miele - Cazcabel

    Cazcabel


    Bottiglia

    29,00 € 23,77 €

    Liquore al Miele - Cazcabel

    Cazcabel

    Messico 

    simple

    Agave

    34%

    Bottiglia

    Vai alla scheda prodotto
  3. Cazcabel Cocco
    Liquore al Cocco - Cazcabel

    Cazcabel


    Bottiglia

    29,00 € 23,77 €

    Liquore al Cocco - Cazcabel

    Cazcabel

    Messico 

    simple

    Agave

    34%

    Bottiglia

    Vai alla scheda prodotto
  4. Cazcabel Blanco
    Tequila Blanco 100% Agave Azul - Cazcabel

    Cazcabel


    Bottiglia

    33,00 € 27,05 €

    Tequila Blanco 100% Agave Azul - Cazcabel

    Cazcabel

    Messico 

    simple

    Agave

    38%

    Bottiglia

    Vai alla scheda prodotto
  5. Cazcabel Reposado
    Tequila Reposado 100% Agave Azul - Cazcabel

    Cazcabel


    Bottiglia

    36,00 € 29,51 €

    Tequila Reposado 100% Agave Azul - Cazcabel

    Cazcabel

    Messico 

    simple

    Agave

    38%

    Bottiglia

    Vai alla scheda prodotto

5 elementi

per pagina
Imposta la direzione decrescente