Chateau Fleur de Lisse

Chateau Fleur de Lisse viene acquistato nel 2015 dalla famiglia Teycheney, già proprietaria di diverse tenute nella riva destra di Bordeaux come Chateau la Loubiére, Chateau l’Etampe e Fontfleurie. L’approccio alla viticoltura biodinamica è da sempre un tratto distintivo della famiglia Teycheney che ha continuato l’ottimo lavoro iniziato da Albert Loux a la Loubiére già negli anni 30, e portato poi in tutte le aziende di proprietà. Chateau Fleur de Lisse possiede 8,6 ettari su terreni argillo limosi, le piante hanno un età media di 40 anni. La vinificazione avviene cercando di preservare il più possibile l’ottimo lavoro fatto in vigna, con tecniche meno invasive di estrazione e brevi macerazioni. Anfore di terracotta italiane stanno prendendo sempre più piede in fase fermentativa, mentre l’affinamento avviene in botti di rovere con un utilizzo di botti nuove mai eccessivo per preservare frutto e freschezza.