Chateau Gazin è fra i più classici, tradizionali e apprezzati produttori di Pomerol. Gran parte dei suoi 24 ettari di vigneti sono collocati sul plateau di Pomerol, 19 ettari per essere precisi, il che fa di Gazin lo Chateau con il maggiore appezzamento nel Plateau.
Confinante con il celebre Petrus, a cui Gazin vendette 4,5 ettari nel 1969, con lui condivide il punto più elevato dell'appellazione a 40 metri sul livello del mare.
Solo una piccola percentuale delle vigne si trova ad un'altitudine inferiore ai 30 metri, e quelle uve vengono utilizzate principalmente per il secondo vino.
Il terroir di Chateau Gazin è costituito prevalentemente da ghiaia e sabbia su un substrato argilloso. I vigneti sono coltivati per il 90% a Merlot, 7% Cabernet Sauvignon e 3% Cabernet Franc ma la percentuale di Cabernet è destinata a salire, con 2,5 ettari di vigna ripiantata nel 2019. Nicolas de Baillencourt, proprietario dello chateau, è convinto che l'aumento della percentuale di Cabernet sia fondamentale per combattere gli effetti del riscaldamento globale.
I vini di Gazin sono Pomerol strutturati, che hanno bisogno di almeno un decennio per potersi esprimere al meglio, un tempo molto più lungo rispetto ai suoi vicini. Aspettatevi vini complessi, pieni e con una buona dose di tannino, inusuale in molti Pomerol.
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