Da quando Jean-Jacques e Sévérine Bonnie hanno acquistato la proprietà nel 2003 hanno trasformato lo chateau trasformandolo in uno dei più rinomati e apprezzati dell’appellazione. La complessità del suo terroir lo rende ideale sia per la produzione di eleganti vini rossi che di eccezionali vini bianchi dal lungo potenziale d‘invecchiamento.
Il terroir dello Chateau è principalmente ghiaioso, con alcune parti che raggiungono una profondità di 8 metri, e con un substrato calcareo con venature di argilla blu. Oltre a Chateau Malartic-Lagravière la famiglia Bonnie è anche proprietaria di Chateau Gazin-Rocquencourt, sempre a Pessac-Léognan, e della Bodegas Diamandes in Argentina. Entrambi questi Chateau sono distribuiti dalla Ghilardi Selezioni.