Domaine de Chevallier è uno dei più apprezzati produttori di Bordeaux, capace di produrre eccellenti vini bianchi e rossi. Lo Chateau si trova nella zona occidentale dell'appellazione, confinante con il bosco, ad un'altitudine di 60 metri sul livello del mare.
Domaine de Chevallier gode di un particolare microclima, con importanti escursioni termiche fra il giorno e la notte, che incoraggiano lo sviluppo di complessi aromi nei vini.
I 51 ettari di vigneto sono coltivati per 45 ettari con vitigni a bacca rossa e per soli 6 ettari a bacca bianca. Tutti i vigneti hanno una densità di 10000 ceppi per ettaro. I vigneti per i vini rossi sono coltivati con 61% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 9% Petit Verdot e 2% Cabernet Franc mentre i 6 ettari a uve bianche sono coltivati al 70% con Sauvignon Blanc e 30% Sémillon. Tutte le vigne sono coltivate in agricoltura biologica (non certificata).