Jasper Hill è un piccola azienda con vigneto coltivato in agricoltura biologica a conduzione familiare a Heathcote, nel centro di Victoria, in Australia. Il loro obiettivo è produrre un ottimo vino, preservando i sapori, le complessità e l‘equilibrio della natura utilizzando un intervento minimo nei vigneti e in cantina - per consentire al “terroir” o al senso del luogo del singolo vigneto di esprimersi al massimo interferendo il meno possibile.
I vini Jasper Hill vengono coltivati, prodotti e imbottigliati interamente in azienda dalle loro uve, secondo principi biologici. Producono i loro composti e non hanno mai usato prodotti chimici sintetici né sulle viti né sui suoli, poiché i vigneti sono stati piantati nel 1975
2019
Australia 
riesling
acciaio
12,5%
Bottiglia
