Jasper Hill

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Jasper Hill è un piccola azienda con vigneto coltivato in agricoltura biologica a conduzione familiare a Heathcote, nel centro di Victoria, in Australia. Il loro obiettivo è produrre un ottimo vino, preservando i sapori, le complessità e l‘equilibrio della natura utilizzando un intervento minimo nei vigneti e in cantina - per consentire al “terroir” o al senso del luogo del singolo vigneto di esprimersi al massimo interferendo il meno possibile.

I vini Jasper Hill vengono coltivati, prodotti e imbottigliati interamente in azienda dalle loro uve, secondo principi biologici. Producono i loro composti e non hanno mai usato prodotti chimici sintetici né sulle viti né sui suoli, poiché i vigneti sono stati piantati nel 1975

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    Heathcote "Emily’s Paddock" Shiraz-Cabernet Franc 2018 - Jasper hill

    Jasper Hill

    2018

    Australia 

    syrah, cabernet franc

    12 mesi in barriques

    Da invecchiamento

    14,5%

    Bottiglia

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