Les Carmes Haut-Brion è un vero e proprio vigneto cittadino e i suoi vini, di grande spessore e qualità, sono fra i più rari e ricercati di Bordeaux.
Lo Chateau deve il suo nome alle suore Carmelitane, a cui fu donato da Jean de Pontac di Chateau Haut-Brion.
Espropriato durante la rivoluzione Francese, lo Chateau ha avuto vari proprietari ma è da quando Patrice Pichet lo ha acquistato, nel 2011, che Les Carmes Haut-Brion ha avuto un‘esorbitante crescita in riconoscimenti, prezzi e fama.
Lo Chateau è fra i più piccoli di Bordeaux con solo 4,7 ettari di vigneto destinati alla produzione del Gran Vin (altri 5.6 ettari a Léognan destinati esclusivamente alla produzione del secondo vino „Le C de Carmes Haut-Brion“).
2012
Francia - Bordeaux 
44% Merlot, 38% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon
in barrique (80% nuove e 20%usate) per 18 mesi
14%
Bottiglia