ORIS EVO è un olio extravergine di oliva di qualità superiore, nato dal profondo amore per la terra e per l’olio di due amici avvocati legati, da cultura familiare, al territorio della Puglia. Sperimentando varietà di olive e di olii di questo magnifico territorio ricco di tradizioni hanno, nel tempo, maturato esperienza e specifica conoscenza anche delle proprietà benefiche di questo pilastro della dieta mediterranea. È un monocultivar ottenuto dalla spremitura a freddo di olive della varietà “coratina”, ossia una varietà antichissima di olive pugliesi, ricchissime in acido oleico e polifenoli, circa il 300% in più rispetto ad altre varietà, ottimi antiossidanti per il benessere del nostro corpo, con un’acidità molto bassa che non supera lo 0,35%, ove il limite è stabilito al di sotto dello 0,8%.