Il processo della vinificazione ha tempistiche molto precise: dal periodo della potatura, alla scelta del momento di vendemmia fino al passaggio di affinamento in botte.
Una volta destinato alla bottiglia, il vino inizia a raccontare il legame con l’epoca storica, la connessione tra Terra e vigna, la storia di quel produttore che lo interpreta.
In una parola : Timeless, ovvero senza tempo.
Soda Canyon Ranch è il fantastico palcoscenico dove prende vita Timeless Napa Valley, il nuovo progetto della Famiglia Duncan di Silver Oak.
Quando i “padri fondatori” della Napa Valley crearono le nuove sottozone AVA nel 1980, Soda Canyon Ranch non figurava nella mappa, essendo però affiancata da Stags Leap District e Oak Knoll District, denominazioni che avrebbero avuto in seguito riconoscimenti mondiali per la qualità del loro Cabernet Sauvignon.
Dal suo arrivo in azienda nel 2014, l’enologo Nate Weis sente il dovere di dover rendere omaggio al grande Ray Duncan, fondatore dell’azienda e leggenda della Napa Valley con un progetto che ne incarnasse i valori e la personalità.
Insieme all’ultimo figlio di Ray, Nate lancia la sfida di valorizzare un territorio che tanto incuriosiva il padre per le sue alternanze di suoli e di esposizioni: Soda Canyon Ranch.
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