Nuits-Saint-Georges

Originariamente conosciuto con il nome di Nuits, o Nuits-sous-Beaune, la città fu felice di aggiungere il nome del suo vigneto più famoso, Les Saint Georges, nel maggio del 1892.
Non vi sono vigneti Grand Cru in Nuits-St-Georges ma vi si possono trovare ottimi Premier Cru nei 147 ettari classificati come tali.
I Premier Cru di Nuits-St-Georges si dividono in tre macrozone. A sud del villaggio si trovano i Pinot Noir più ricchi e ricercati. Qui troviamo i vigneti di Les Saint Georges, Les Vaucrains, Les Cailles, Pruliers, Haut Pruliers, Chaboeufs, Chaines Carteaux, Crots, Perrières, Paulettes, Procès, Roncière, Rue de Chaux e Vallerots. Vi sono poi i Premier Cru verso Vosne-Romanée, più eleganti e meno strutturati. I principali vigneti qua sono Les Murgers, Les Damodes e Les Boudots. Vi sono poi i più leggeri vini all'estremo sud dell'appellazione.
Vi sono poi 175 di vigneti classificati come Village.
Oltre al Pinot Noir si produce anche un Nuits-St-Georges bianco a base Chardonnay o Pinot Blanc.