Champagne
I migliori Champagne: le caratteristiche
I migliori Champagne sono un mix di freschezza, ricchezza, concentrazione e sapori che non hanno eguali nel mondo delle bollicine. Per essere uno Champagne un vino deve avere molto di più che semplicemente le bolle. Prima di tutto deve provenire da una regione ben precisa, lo Champagne, che si trova a circa 150 Km da Parigi sul 49° parallelo.
Sebbene il riscaldamento globale stia pian piano alzando la temperatura, lo Champagne è da considerarsi al limite nord per la coltivazione della vite. La regione è stata la prima al mondo a produrre vino frizzante di qualità e, similmente a quanto fatto da altre regioni come Bordeaux e Borgogna, è servita da ispirazione ai vini frizzanti in tutto il mondo.
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champagne blend
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