Note | Vieux Chateau Certan 2012 è rosso granata. Al naso mora, cannella, tabacco rosso, fungo, fico e cioccolato. Al palato è ricco e corposo, con una bella freschezza che allunga il sorso |
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Annata | 2012 |
Abbinamento | ottimo con selvaggina, carni alla brace, arrosti |
Qualità dell'annata | Il 2012 è stato segnato da piogge primaverili e seguito da un lungo periodo secco verso la fine della stagione. La pioggia è stata più scarsa del solito durante i cinque mesi invernali e le temperature erano miti ad eccezione della prima metà di febbraio estremamente fredda. Un giugno piovoso e mite ha incoraggiato la propagazione di malattie in tutto il vigneto. Fortunatamente, a luglio e in poi fino ad agosto, il clima è diventato piuttosto secco. Queste condizioni climatiche moderatamente calde garantivano una lenta maturazione, benefica per i livelli di acidità. La raccolta delle uve è avvenuta dal 1 al 12 Ottobre. |
Età vigne | 50 anni |
Temperatura di servizio | dai 16 ai 20 gradi |
Imballaggio | cassa di legno da 3 |
Consumo ideale | 2022-2042 |
CL | 75 |
Gradazione alcolica | 14% |
Vitigno | 87% Merlot, 12% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon |
Maturità | Pronto ma migliorerà con il tempo |
Formato bottiglia | Bottiglia |
Nazione | Francia |
Regione | Bordeaux |
Appellazione | Pomerol |