Chardonnay

Uva Bianca

Chardonnay

Lo Chardonnay è oggi il vitigno a bacca bianca più coltivato a livello globale. La Borgogna è la patria spirituale dello Chardonnay e i migliori Borgogna Bianchi sono vini secchi, ricchi e corposi di grande equilibrio ed eleganza. Sono senza dubbio fra i più pregiati vini bianchi al mondo, con un importante potenziale d'invecchiamento. Dopo la Borgogna gli Chardonnay più pregiati provengono dalla California, dove produce vini più potenti e strutturati rispetto alla Cote d’Or. Il vitigno è poi ampiamente coltivato anche in Italia oltre che in Cile, Argentina, Nuova Zelanda, Australia.

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Aromi

Mela

Mela

Ananas

Ananas

Burro

Burro

Melone

Melone

Vaniglia

Vaniglia

Profilo Aromatico

Dolcezza

Corpo

Tannino

Acidità

Grado alcolico

Abbinamento

Pesce saporito

Pesce saporito

Pesce magro

Pesce magro

Crostacei

Crostacei

Maiale

Maiale

Pollo

Pollo

Servizio

Servire tra i 7° - 12° C
Tipo di bicchiere Ballon da Borgogna
Potenziale di invecchiamento 5 - 10 anni
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  1. Vitigno Pinot Noir
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    Coteaux Champenois Blanc Ay Grand Cru 2014 - Henri Giraud

    Champagne Henri Giraud

    2014

    Francia - Champagne

    70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

    15 mesi in barriques della foresta di argonne 100 % nuove

    Pronto ma migliorerà con il tempo

    11%

    Bottiglia

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