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Nebbiolo

Il Nebbiolo è il vitigno autoctono Italiano più invidiato nel mondo. Da lui nascono i grandi vini rossi piemontesi del Barolo e del Barbaresco. Prende il nome dalla nebbia mattutina che avvolge le colline attorno ad Alba ed è un vitigno notoriamente difficile da coltivare. Richiede vigne riparate, esposte a Sud e da il meglio sulle marne calcaree ben drenate delle colline delle Langhe.

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Aromi

Cuoio

Cuoio

Ciliegia

Ciliegia

Rosa

Rosa

Violetta

Violetta

Anice

Anice

Profilo Aromatico

Dolcezza

Corpo

Tannino

Acidità

Grado alcolico

Abbinamento

Selvaggina da piuma

Selvaggina da piuma

Tartufo

Tartufo

Cacciagione

Cacciagione

Primi di carne

Primi di carne

Manzo

Manzo

Servizio

Servire tra i 15° - 20° C

Tipo di bicchiere Bordeaux

Potenziale di invecchiamento 10+ anni