Nebbiolo

Nebbiolo
Il Nebbiolo è il vitigno autoctono Italiano più invidiato nel mondo. Da lui nascono i grandi vini rossi piemontesi del Barolo e del Barbaresco. Prende il nome dalla nebbia mattutina che avvolge le colline attorno ad Alba ed è un vitigno notoriamente difficile da coltivare. Richiede vigne riparate, esposte a Sud e da il meglio sulle marne calcaree ben drenate delle colline delle Langhe.
Aromi

Cuoio

Ciliegia

Rosa

Violetta

Anice
Profilo Aromatico

Dolcezza

Corpo

Tannino

Acidità

Grado alcolico
Abbinamento

Selvaggina da piuma

Tartufo

Cacciagione

Primi di carne

Manzo
Servizio



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Barolo "Vigna Pajana" 2004 Renzo Seghesio
Renzo Seghesio
2004
Italia - Piemonte
nebbiolo
botti dirovere da 15 hl
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14%
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