Taglio Bordolese
Taglio Bordolese
Con il termine taglio bordolese si intende un tradizionale blend di uve di Bordeaux, in particolare della zona del Medoc e del Graves. Il classico taglio Bordolese vede come protagonisti il Cabernet Sauvignon ed il Merlot, ma all'interno vi si possono trovare anche piccole quantità di Petit Verdot, Malbec, Carmenere e Petit Verdot.
Oltre a Bordeaux è ampiamente usato in tutto il mondo. In Italia è comune a Bolgheri, da cui nascono grandi vini come Sassicaia e Ornellaia.
Aromi
Ribes nero
Ciliegia
Pietra focaia
Cioccolato
Foglia di Eucalipto
Profilo Aromatico
Dolcezza
Corpo
Tannino
Acidità
Grado alcolico
Abbinamento Food Pairing
Manzo
Selvaggina da piuma
Agnello
Cacciagione
Formaggi stagionati
Servizio
Servire tra i 15° - 20° C
Tipo di bicchiere Calice da vino Bordeaux
Potenziale di invecchiamento 10+ anni-
+
Chateau Argadens - Bordeaux Superieur 2017
Chateau Argadens
2017
63% merlot, 37% cabernet sauvignon
acciaioPronto da bere
13,5%
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Bottiglia -
AG89WE94RP86JR16.5JS93-94D91WS87
+
Chateau La Tour de Mons 2016 - Margaux
Chateau La Tour de Mons
201654% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot12 mesi in barriques, 40% nuovePronto da bere14,5%
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AG93RP85-87JR16.5JS95D94WS90-93
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Chateau Sociando-Mallet 2018 - Haut-Médoc
Chateau Sociando Mallet
201866% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Francin barriques, 90% nuoveDa invecchiamento14,5%
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AG96RP94+JR16+JS96D95WS94
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Beau-Séjour Bécot 2018 - Saint Emilion
Chateau Beau-Sejour Becot
201880% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon16 mesi in un mix di barriques (65% nuove), anfore e botti grandi da 20 ettolitri.Da invecchiamento14,5%
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WE95RP95JR16JS95D94WS94
Chateau Beau-Séjur Bécot 2016 - Saint-EmilionChateau Beau-Sejour Becot
Bottiglia - 14%
97,00 € 79,51 €+
Chateau Beau-Séjur Bécot 2016 - Saint-Emilion
Chateau Beau-Sejour Becot
201680% merlot, 15% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon60% barriques nuove 15% barriques usate 25% anforaDa invecchiare14%
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RP91JR16.5+WS90
Chateau Beau-Séjur Bécot 2003 - Saint-Emilion
Chateau Beau-Sejour Becot
Bottiglia - 13,5%
123,00 € 100,82 €+
Chateau Beau-Séjur Bécot 2003 - Saint-Emilion
Chateau Beau-Sejour Becot
200370% merlot, 24% cabernet franc, 6% cabernet sauvignon60% barriques nuove 15% barriques usate 25% anforaPronto da bere13,5%
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WE96RP94+JR16.5JS94WS92
Chateau Beau-Séjur Bécot 2009 - Saint-Emilion
Chateau Beau-Sejour Becot
Bottiglia - 14,5%
152,00 € 124,59 €+
Chateau Beau-Séjur Bécot 2009 - Saint-Emilion
Chateau Beau-Sejour Becot
200970% merlot, 15% cabernet franc, 15% cabernet sauvignon60% barriques nuove 15% barriques usate 25% anforaPronto ma migliorerà con il tempo14,5%
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RP94+JR17WS92
Chateau Beau-Séjur Bécot 2005 - Saint-Emilion
Chateau Beau-Sejour Becot
Bottiglia - 14%
180,00 € 147,54 €+
Chateau Beau-Séjur Bécot 2005 - Saint-Emilion
Chateau Beau-Sejour Becot
200570% merlot, 24% cabernet franc, 6% cabernet sauvignon60% barriques nuove 15% barriques usate 25% anforaPronto ma migliorerà con il tempo14%
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AG91+WE94RP95JR17.5JS94D91WS93
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Chateau l'Evangile 2014 - Pomerol
Chateau l'Evangile
201487% Merlot, 13% Cabernet Francin barriquesPronto ma migliorerà con il tempo
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AG91RP95JR18.5D100WS95
Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2010 - PauillacChateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande
Bottiglia - 14%
252,00 € 206,56 €+
Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2010 - Pauillac
Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande
201066% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdotin barriques, 60% nuoveDa invecchiamento14%
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AG93WE92RP93JR17.5JS96D92WS91
Le Petit Mouton 2015 - Chateau Mouton RothschildChateau Mouton Rothschild
Bottiglia - 13,5%
348,01 € 285,25 €+
Le Petit Mouton 2015 - Chateau Mouton Rothschild
Chateau Mouton Rothschild
201578% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 5% Cabernet Francin barriques, 50% nuoveDa invecchiamento13,5%
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AG95+RP95JR17.5JS95D96WS93
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Opus One 2017 - Napa Valley
Opus One
201781% Cabernet Sauvignon, 8,5% Petit Verdot, 5% Cabernet, 4,5% Merlot Franc, 1% Malbec17 mesi in barriques nuoveDa invecchiamento14%
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