A1710 - Martinica Rhum
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A1710

Martinica Rum

About This Project

La storia della famiglia Assier in Martinica incomincia nel 1710 con Jean Assier, un giovane avvocato di Montpellier che arrivò sull’isola per lavorare con il governatore Phélypeaux.

LA NASCITA DI A1710

Nel 2006 Yves Assier si imbarca nell’ambizioso e difficile progetto di dar vita ad una nuova e innovativa distilleria di Rum in Martinique. Il processo non è semplice e le autorizzazioni lunghe e burocratiche. Yves inia subito con il restauro di Habitation Simon, luogo ideale come per distillare ed invecchiare i propri rum. Nel 2010 Assier inizia la sua attività nel mondo del rum acquistando ed invecchiando ad Habitation Simon rum agricoli e solo il 31 Dicembre del 2015 la distilleria ebbe le autorizzazioni per aprire, un anno dopo il Brand A1710 venne ufficialmente presentato al pubblico e vennero rilasciati i primi Rum distillati dall’azienda insieme alle prestigiose cuvèe di Rum invecchiati.

LA FILOSOFIA

La distilleria A1710 è la prima ad aprire in oltre un secolo sull’isola di Martinique con l’idea di produrre rhum artigianali prodotti esclusivamente da succo di canne da zucchero coltivate sull’isola eco-responsabilmente.

L’alambicco utilizzato, “La Belle Aline”, è un ibrido di alambicco “Charente” che incorpora una colonna a sette piatti.

 

La Perle

Rum prodotto è prodotto dalla distillazione di succo di puro succo di canna da zucchero in alambicco ibrido Charantais completato da una colonna singola.

Il succo è ottenuto esclusivamente da canne di zucchero coltivate da A1710, raccolte a mano e macinate in giornata. Il succo viene poi fermentato a temperatura controllata per cinque giorni.

Al naso ha aromi floreali con note di agrumi, miele, lychee, guava e canna da zucchero. Il palato il gusto della canna da zucchero è accompagnato da sentori di papaya e banana cotta.

Grado alcolico: 54,5%

Capacità: 70cl

A1710 La Perle Martinica Rhum

A1710 La Perle Martinica Rhum

 

La Perle Brut

Edizione limitata di 2286 bottiglie prodotte da un singola parcella coltivata da Mr. Paul Octave.

La parcella che si trova al sud dell’isola, non distante dalla distilleria, è piantata con canna da zucchero nera, gialla e rossa.

La distillazione è avvenuta con alambicco ibrido Charantais completato da una colonna singola.

Al naso ha aromi fruttati completati da note speziate e di pepe. Al palato sentori di Mango, nocciole e canna da zucchero. Nonostante l’importante grado alcolico il finale è lungo e saporito.

Grado Alcolico: 66%

Capacità: 50cl

A1710 La Perle Brut Martinica Rhum

A1710 La Perle Brut Martinica Rhum

 

Renaissance

Creare un Rum che unisca complessità e freschezza, questo l’obbiettivo di Renaissance.

Il succo di canna da zucchero viene fermentato per circa sei giorni con lieviti enologici. Dopo la disillazione con alambicco ibrido Charantais completato da una colonna singola il distillato riposa per qualche giorno in botti ex-cognac.

Prodotto in solo 1080 bottiglie all’anno, è un rum complesso con sentori di canna da zucchero, fiori d’arancio e crema pasticcera. Al palato è vellutato e cremoso con intriganti note floreali e di vaniglia

Grado Alcolico: 52%

Capacità: 70cl

A1710 Renaissance Martinica Rhum

A1710 Renaissance Martinica Rhum

 

Soleil de Minuit

“Soleil de Minuit”, ovvero “Sole di mezzanotte” è un assemblaggio di rum invecchiati a Martinica di 6, 8 e 11 anni.

Quest’edizione limitata è prodotta in solo 1300 Decanter numerati da collezione.

Al naso ha aromi delicati di caffè, frutta candita e fichi.

Al palato è morbido e persistente con delicate note di cannella, mocha e frutta candita.

Grado Alcolico: 46,4%

Capacità: 70cl

A1710 Soleil de Minuit Martinica Rhum

A1710 Soleil de Minuit Martinica Rhum

 

Tricentenaire

Creato dall’assemblaggio di cinque diversi rum invecchiati dai 6 ai 17 anni nel clima tropicale di Martinica.

Quest’edizione limitata è stata prodotta  in solo 1000 decanter numerati da collezioni.

Al naso è intenso con sentori di rovere, , melone candito e tabacco da pipa. Al palato è elegante e complesso con note di rovere, frutta candita e spezie orientali.

Grado Alcolico: 43,9%

Capacità: 70cl

A1710 Tricentenaire Martinica Rhum

A1710 Tricentenaire Martinica Rhum

 

 

Nuée Ardente

Prodotto dall’assemblaggio di 7 eccezionali rum invecchiati dai 9 ai 17 anni in botti ex-cognac.

Quest’edizione limitata è stata prodotta  in solo 1000 decanter numerati da collezioni.

Al naso ha aromi di rovere, liquirizia fichi maturi e note balsamiche.

Al palato è pieno con evolute note di caffè, spezie orientali e canditi

Grado Alcolico: 44,7%

Capacità: 70cl

A1710 Nuée Ardente Martinica Rhum

A1710 Nuée Ardente Martinica Rhum

Origine

Martinica

Category
Rum & Cachaca
Tags
A1710, Caraibi, Martinica, Rhum, Rum, Rum Agricole, Sugarcane