El Jolgorio - Ghilardi Selezioni
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El Jolgorio

Mezcal d'autore

About This Project

El Jolgorio Mezcal nasce con l’intento di preservare una tradizione centenaria e l’inestimabile conoscenza di generazioni di maestro Mezcaleros.
Ogni Mezcal di El Jolgorio è creato dalla distillazione di tipologie di Agavi differenti che a seconda dell’anno può provenire da terrori e Maestros Roneros diversi, sempre chiaramente scritti in etichetta.

El Jolgorio Mezcal Espadin

Mezcal El Jolgorio Espadin

Mezcal El Jolgorio Espadin

Mezcal tradizionale prodotto da 100% Agave Espadin semi-selvatica raccolta generalmente all’età di 10 anni. Grazie al suo grande formato e al periodo relativamente corto di maturazione (10 anni) è l’agave più utilizzata per la produzione di Mezcal.
Grado Alcolico: 47%
Capacità: 70cl

El Jolgorio Mezcal Mexicano

Mezcal El Jolgorio Mexicano

Mezcal El Jolgorio Mexicano

Mezcal tradizionale prodotto da 100% Agave Mexicano semi-selvatica raccolta generalmente all’età di 10 anni. L’agave Mexicano è una rara varietà dell’agave Rhodacantha che preferisce crescere in terreni umidi e non troppo elevati. L’agave è molto grande e ricca di zuccheri che producono mezcal potenti e complessi i cui sapori rimangono a lungo sul palato.
Grado Alcolico: 47%
Capacità: 70cl

El Jolgorio Mezcal Tobala

Mezcal El Jolgorio Tobala

Mezcal El Jolgorio Tobala

Mezcal tradizionale prodotto da 100% Agave Tobala selvatica raccolta generalmente all’età di 12 anni. L’Agave Tobala selvatica è una delle più ambite nella produzione del Mezcal e cresce ad altitudini elevate all’ombra di querce. E’ relativamente piccola in dimensioni e produce alcuni dei mezcal più aromatici.
Grado Alcolico: 47%
Capacità: 70cl

El Jolgorio Mezcal Barril

Mezcal El Jolgorio Barril

Mezcal El Jolgorio Barril

Mezcal tradizionale prodotto da 100% Agave Barril semi-selvatica raccolta generalmente all’età di 10 anni. Barril è una sottospecie della famiglia di agavi Karwinsinskii che cresce in collina. Caratterizzata da un lungo stelo produce mezcal di grande complessità che si fondano sull’equilibrio di note dolci e citrine.
Grado Alcolico: 47%
Capacità: 70cl

El Jolgorio Mezcal Cuixe

Mezcal El Jolgorio Cuixe

Mezcal El Jolgorio Cuixe

Mezcal tradizionale prodotto da 100% Agave Cuixe selvatica raccolta generalmente all’età di 13 anni. Questo raro tipo di Agave si caratterizza da un lungo stelo con foglie che crescono sulla parte superiore. Difficile da lavorare richiede di essere maneggiata solo da maestros mezcaleros di grande esperienza per creare Mezcal incredibilmente intensi.
Grado Alcolico: 47%
Capacità: 70cl

El Jolgorio Mezcal Madrecuixe

Mezcal El Jolgorio Madrecuixe

Mezcal El Jolgorio Madrecuixe

Mezcal tradizionale prodotto da 100% Agave madrecuixe selvatica raccolta generalmente all’età di 13 anni. l’agave Madrecuixe è una sottospecie della famiglia Karwinskii. La sua forma allungata ed il grande formato produce pigne dall’alto contenuto di zuccheri che creano mezcal morbidi e pieni di sfumature.
Grado Alcolico: 47%
Capacità: 70cl

El Jolgorio Mezcal Pechuga

Mezcal El Jolgorio Pechuga

Mezcal El Jolgorio Pechuga

Il “Pechuga” è un mezcal speciale, prodotto con agave Espadin fermentata insieme a frutta e al petto di Guajolote (simile al tacchino) in onore del “Giorno della Virgin of Los Remedios”.
Grado Alcolico: 47%
Capacità: 70cl

 

Origine

Messico

Category
Tequila Mezcal y Agave
Tags
Barril, Cuixe, El Jolgorio, Espadin, Madrecuixe, Mexicano, Mexico, Mezcal, Pechuga, Tobala